咖啡因的作用机制通过刺激中枢神经系统来实现。咖啡因被称为世界上消费最广泛的药物。但哈佛大学公布的一项新研究表明，14%的美国人饱受偏头痛困扰，如果你是其中之一，那你应该避免摄入太多咖啡因。那多少是太多呢？研究人员发现，时不时出现严重头痛症状的人，即大约每周出现1至3次头痛症状的患者，每天喝一或两种含咖啡因饮料似乎不会对偏头痛产生太大影响。
但每天喝三种或更多含咖啡因饮料（比如咖啡）的人，更可能在当天出现偏头痛。这项研究依赖于参与者自行报告的饮食情况，但并未详细说明参与者所喝的每种饮料含有多少咖啡因。举例来说，大杯咖啡的咖啡因含量多于小杯茶的含量。但该研究的作者称这是重要的第一步，有助于确定咖啡因消耗与患偏头痛之间的联系。

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